L'Orígen dels nostres productes
2/11/15 |
9/11/15 |
16/11/15 | 23/11/15 | 30/11/16 |
enciam | Escarola | enciam | escarola (setmanals)/ enciam (quinzenals) | Enciam |
col (setmanals)/carbassa (quinzenals) |
carbassa (setmanals) o col (quinzenals) | Brocoli | Brocoli | Brocoli |
1 kg Patata (setmanals)/conserva tomàquet (quinzenals) | conserva tomàquet |
Patata | carbassa | patata (setmanals)/carbassa (quinzenals) |
1 Manat Pastanaga | remolatxa (setmanals)/pastanaga (quinzenals) | 1 Manat Pastanaga | conserva tomàquet (setmanals)/Manat Pastanaga (quinzenals) | 1 Manat Pastanaga |
1 Manat Porro(setmanals)/1 kg ceba seca(quinzenals) | ceba seca |
porro | ceba seca (setmanals)/porro (quinzenals) | porro (setmanals)/ceba seca (quinzenals) |
1 bossa coctel (setmanals) o 1 Manat Bledes (quinzenals) |
Bledes (setmanals)/ 1 kg patata (quinzenals)? |
pack caldo | Bledes/pack caldo (quinzenals) | ??/ Bledes (quinzenals) |
Els productes en negretes són d'altres productors ecològics
De moment estem tenint una tardor molt càlida i encare que hi ha previsió de que aviat arribarà el fred, de moment els cultius s'aprofiten del bon temps i moltes de les plantes que acompanyen als nostres cultius estan florides.
L'hort el tenim ple de cultius d'arrel que malgrat els posem molt poc a les cistelles, a excepció de les pastanagues, només 1 cop al mes, sembrem força quantitat perquè els podem anar collint poc a poc durant la tardor i el llarg hivern i també perquè altres companys pagesos no acostumen a cultivar i ens compren per les seves cistelles.
D'aquests cultius d'arrel n'hi han molts. Les més conegudes pastanagues, però també una gran varietat d'altres amb diferents formes i colors: Tenim les xirivies i els naps, les més conegudes per fer el caldo. De naps, hi han allargats, rodons, blancs, negres, liles, grocs.
D'altre banda, tenim les menys conegudes i amb noms més raros per nosaltres com l'api-rave, col i rave, rave negre, rave daikon.
Totes aquestes verdures són unes desconegudes per les nostres terres a diferència d'altres paissos on són molt apreciades. L'api-rave es menja molt a França i serveix tant pel caldo, com per les amanides. El daikon és molt utilitzat al Japó i comença a ser una mica conegut per aquí per les seves propietats medicinals.
Moltes de les cols que hem plantat aquest estiu tenen un bon tamany i els brocolis, bròquils i col.liflors comencen a fer el brot florar que és el que ens mengem.
De cols podem plantar moltes perquè al igual que les arrels poden estar a l'hort esperant a que les collim a mesura que les necessitem però amb els bròquils i col.liflors no passa el mateix. Un cop estan a punt, si no t'espaviles, treure'n la flor i ja no són bones per menjar. Com a cada plantada, plantem 200 perquè les safates de plàntules que comprem porten 200 plantes, quan estan a punt, hem de collir 200 bròquils o brocolis o col.liflors el més aviat possible, si no volem deixar-les a l'hort sense aprofitar. És per això que durant algunes setmanes repetim de brocoli o de verdures similars a les cistelles.
Aquest any també hem plantat una varietat de col una mica especial. El seu nom és Col-kale, també molt coneguda a altres païssos. De moment no l'hem incorporat a les cistelles, però l'hem plantat perquè cada vegada hi han més conusmidors que l'aprecien per les seves propietats beneficioses per la salut.
També tenim la segona plantada de porros a punt per començar a collir i la última creixen a poc a poc per collir-la a partir del febrer.
Finalment, malgrat les pèrdues han sigut molt grans i vam arribar a pensar que no ens quedaria ni una, els porcs senglars van deixar alguna de les moltes sembrades de pastanaga d'aquest estiu i de les que es van menjar, estan rebrotant algunes i potser les podrem aprofitar sense fulles.
D'enciams no ens van deixar ni un però vam poder salvar alguna línia d'escarola que hem començat a blanquejar perquè perdin l'amargor.
Durant el mes de setembre vam estar molt desanimats a causa de les destrosses dels porcs senglars i vam descuidar les últimes plantades de l'estiu. Això ha fet que alguns cultius estiguin més plens d'herba del que ens agradaria. Després de varios mesos posant tota la energia a l'hort, entrebancs com aquests ens agafa sense molta energia per reaccionar.
Després, poc a poc, hem recuperat els ànims i hem anat fent totes les feines pendents com collir les carbasses que ja tenim guardades al magatzem, plantar els alls i les cebes per collir a la primavera, netejar els hivernacles dels darrers cultius i començar a omplir-los de nou i treure les restes de cultius d'estiu per preparar la terra i sembrar els adobs en verd a les parcel.les on plantarem a la propera primavera.